VIP toegangsticket wijnfestival Bredene 1 pers. voor MAANDAG 23 oktober 2023.
Toegang tot onze exclusieve proeverij van 15u00 tot 19u30 van meer dan 250 producten uit ons assortiment voorgesteld door een team producenten die de know how van het vak kennen.
Toegang vanaf 19u30 tot het culinair dinner gebracht door 3 master cheff's en avondfeest.
Culinaire explosie gebracht door 3 TOP cheff's met een waaier van passende wijnen, waters en frisdranken.
Wijnbuffet - bieren en frisdranken aangeboden tot einde feest.
Dansavond met surprise live band!
Prijs : €85,00 p.p. all-in!
Hapjes bij de aperitief (2 per chef) :
***Restaurant “Kok sur Mer” Jean-Philippe Furnemont***
33 Masterchefs Belgium/Bib gourmand Michelin
1) Gemarineerde tomaat / crème van parmezaan / crumble van sésam
2) Krokante Polenta / tartaar van langoustines / mayonaise van oesterblad
***Delicatessen Demeester – Chef Marc Demeester Oostende***
1) Praline van eend in amandelkorst / vijgenjam / hartige bodem
2) Zeetong / gerookte paling / haringkaviaar / Isigny room / bieslook
***Restaurant L’Esperance De Haan – Rudy Frell - Michelin***
1) Zalm / rode biet / vijf specerijen / zure room
2) Aranchini / gerookte eend / gelei van veenbes
Voorgerecht :
***Jean-Philippe Furnemont – 33 Masterchefs Belgium***
Zeebarbeel / pistou / fregola / jus van bouillabaisse / venkel / wortel / steranijs
Hoofdgerecht :
***Delicatessen Demeester – Chef Marc Demeester Oostende***
Spaanse Iberico varkensfilet / vulling van woudchampignons / grondwitloof / butter nut / biscuit knolselder – wintertruffel / donkere intense jus
Dessert :
***Restaurant L’Esperance De Haan – Michelin – Rudy Frell***
Croque / peren / Luikse siroop / milde Herve kaas / tiramisu op wijze van de chef
Koffie :
Verzorgd door Koffiebranderij “ Aroma Koffie “ uit Oostende.
