Een klassieker van vrouwelijke hand! Zeer uitzonderlijk is de witte Château Chasse-Spleen!
Château Chasse-Spleen is in 1822 ontstaan uit de erfenis van de rijke koopman André Castaing, die in 1806 in de Haut Médoc het reusachtige wijngoed Grand-Poujeaux had gekocht. Na eindeloos geruzie onder de erfgenamen (de onenigheid duurde tot 1860 en hierdoor kon Château Chasse-Spleen in 1855 ook niet worden geclassificeerd) ontstonden Château Gressier-Grand-Poujeaux, Château Poujeaux-Theil, en later Château Maucaillou en natuurlijk Château Chasse-Spleen. Er is een aardige anekdote over het ontstaan van de naam Chasse-Spleen. Bij een bezoek aan dit château zei de melancholische dichter Lord Byron over deze wijn dat hij zijn zwaarmoedigheid kon verjagen (chasser le spleen). De laatste periode van Chateau Chasse-Spleen begint in 1976. In dat jaar draagt de toenmalige eigenaar Jacques Merlaut (die ook Gruaud Larose, Citran en Haut-Bages-Liberal kocht) de leiding van het château over aan zijn dochter Emile Peynaud-Schülerin Bernadette Villars en haar echtgenoot. Na een tragisch bergongeluk in 1992 heeft hun dochter Claire Villars de leiding over het wijngoed overgenomen. Zij maakte het tot een van de twee belangrijkste Châteaus in Moulis. Het wijngoed bewerkt ongeveer 80 hectare aan wijngaarden. 55% hiervan zijn beplant met cabernet sauvignon, 40% met merlot en 5% met petit verdot. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Het terroir bestaat uit kiezel, klei en krijt. Op een klein deel van 1,8 hectare wordt sauvignon blanc en sémillon geteeld voor de productie van een witte bordeaux.
