Deze Sauvignon, geoogst op hellingen die langzaam aflopen naar de Loire hebben een terroir dat een knapperige frisheid zal uitdrukken. Deze jong te drinken wijn heeft een zeer expressieve neus van fruit met tonen van witte bloemen.

In de mond ontwikkelt het aroma's van citrusvruchten, roze pompelmoes en perzik. Het is een wijn voor elk moment, als aperitief of bij een voorgerecht.

Kasper Kurdahl, chef bij Foodstock, combineerde het natuurlijk met een carpaccio van kreeft.