Al deze druiven worden begin oktober 's nachts geoogst. De kleur is strogeel met zilveren reflecties. De neus is intens en complex. Het onthult geel vruchtvlees en een melkachtig houtaroma, melkachtige karamel. Sommige kruiden- en infusiearoma's vormen deze aromatische complexiteit. In de mond ligt de aanval op zoetheid met veel rondheid en zachtheid. Het ontwikkelt smaken van honing, citroen en geroosterde noten. De mond onthult een goed volume en rondheid gekenmerkt door zuurgraad die deze wijn lengte en volharding geeft.

Kleiachtige en kalkachtige bodems. Kleine percelen geselecteerd uit onze beste terroirs op de hellingen van de Luberon. Deze terroirs geven van nature een kleine opbrengst (30 hl / ha). Deze luberon is gemaakt van 3 soorten druiven (60% Vermentino, 30% Grenache blanc, 10% Roussane).
Te serveren bij 12 ° C. Deze wijn wordt gewaardeerd als aperitief. Het kan ook vergezeld gaan van kalfsvlees, gekookt met champignons en room. Het kan geserveerd worden met truffelomelet of langoest.