De Loire-streek is bekend om zijn prachtige kastelen en heerlijke wijnen. Een van zijn bekendste en meest gereputeerde appellaties is 'Pouilly-Fumé'. Om de appellatie 'Pouilly Fumé ' te mogen voeren, moeten de druiven afkomstig zijn uit één van de zeven toegelaten gemeenten, mag het rendement per hectare de 45 hectoliter niet overschrijden, mag uitsluitend de bekende 'Sauvignon'-druif gebruikt worden en is het minimum alcoholgehalte vastgesteld op 11%.