Al in 1863 werd de eerste Beefeater Gin gemaakt, uiteraard in London. Op basis van 9 botanicals, jeneverbes, koriander, zoethout, orriswortel, amandelen, sinaasappels, citroenschillen, angelikawortel en angelicazaden, is het nog steeds een echte London Dry. De kruiden worden geinfuseerd in alcohol en geven daardoor een zachte smaak. Beefeater is uitgegroeid tot één van de bekendste Gins ter wereld, voor velen jarenlang de basis van de klassieke Gin & Tonic. Puur valt vooral de zachtheid op, met wat citrus en kruidigheid.
