De neus is aromatisch, geconcentreerd en biedt kracht. Hij onthult tonen van cassis, braam en
kleine tonen van zoethout geassocieerd met vleugjes aardbei, kleine bessen evenals
vleugjes bloemen, olijfboom, pittige mineraliteit, mokka, kruiden, Ceylonthee en Sichuanpeper.
Het gehemelte is fruitig, goed in balans en biedt een goede definitie, sappigheid, spanning, een zure
kader en een kleine mineraliteit.
In de In de mond heeft deze wijn tonen van braam, wilde cassis en kleine tonen van aardbei, zwarte
kers geassocieerd met vleugjes bloemen, olijf, verse bosbes en tonkaboon, evenals
zeer discrete geroosterde hints en een onmerkbare hint van Sichuan peper in de achtergrond.
De tannines zijn fijn en een beetje droog met een zeer discrete karameltoets.
Druivenrassen :
Touriga Nacional, Tinta Roriz,Touriga Franca en Tinta Barroca
Zorgvuldige selectie van de beste druiven, met handmatige oogst.
Traditionele voetstapeling in granieten 'lagares' (tanks met ondiepe treden).
Rijping gedurende 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten en minimale rijping van 12 maanden in de fles.
De wijngaarden van Quinta da Devesa worden beheerd met behulp van duurzame landbouwpraktijken, in overeenstemming met de
landbouw geïntegreerde productie richtlijnen, gecertificeerd door een
onafhankelijke organisatie, erkend door de Portugese staat.
