Farbe & Erscheinung:
Intens rubinrot.
Nase / Aromen:
Rote Früchte, besonders schwarze Kirschen, leichte florale Noten, süße Anklänge wie Puderzucker, dazu dezente Gewürznuancen wie Zimt und Dill.
Geschmack / Mundgefühl:
Am Gaumen straff, dennoch vollmundig. Gefällige, geschmeidige Tannine, gute Struktur. Der Abgang ist lang, geschmackvoll („sapid“) und voll.
Jahrgang & Terroir:
2021 war ein sehr guter Jahrgang für Chianti Classico: milder Winter, perfekte Wachstumsbedingungen, besonders im Herbst gute Nächte zur Reifung. Primär Sangiovese mit kleineren Anteilen internationaler Sorten. Ausbau ein Jahr in französischen und ungarischen Barriques, danach weitere Flaschenreife.
Trinkbarkeit / Lagerfähigkeit:
Kann jetzt schon genossen werden, idealerweise decantieren, wird aber mit weiterer Lagerung an Komplexität gewinnen. 3-8 Jahre Potenzial, je nach Lagerbedingungen.
