Köstlicher italienischer Roséwein aus dem warmen Apulien – das neugeborene Schwesterchen des bekannten roten ZIN Primitivo.
Ein aromatischer und duftiger Rosé mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und getrockneten Kräutern wie Thymian und Rosmarin.
Rebsorten-Cuvée: 50 % Primitivo, 20 % Negroamaro, 20 % Syrah und 10 % Chardonnay.
Sanfte Kaltpressung zur Farbausbeute.
Der Most wird gekühlt und in Edelstahltanks überführt, wo er lange genug ruht, um die festen Stoffe von der Flüssigkeit zu trennen.
Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer Temperatur zwischen 13 °C und 16 °C.
