Domaine des Nymphes Les Encostes Rasteau 2024 ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus der südlichen Rhône aus der renommierten Appellation Rasteau. Diese charaktervolle Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan vereint intensive Frucht, feine Würze und eine schöne Struktur.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Himbeeren, Schwarzkirschen und dunklen Waldfrüchten, ergänzt durch Noten von schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und einer dezenten Rauchnote.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und rund, mit seidigen Tanninen und einer wunderbaren Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die fruchtigen und würzigen Noten setzen sich in einem langen, eleganten Abgang mit feiner Pfeffernote fort.
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Wildgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.
