Domaine d’Ardhuy Savigny-lès-Beaune „Les Rouvrettes“ 2023 ist ein eleganter Rotburgunder aus der Côte de Beaune, hergestellt aus 100 % Pinot Noir. Er zeigt eine tiefe granatrote Farbe mit ziegeligen Reflexen und bietet ein ausdrucksvolles Bouquet von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, dezenten Waldboden-Noten und leicht gerösteten Nuancen.
Am Gaumen ist er ausgewogen und fein, mit frischer Säure, weichen, aber präsenten Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Die dezente Eichenfassreife verleiht zusätzliche Komplexität ohne zu dominieren. Dieser Savigny-lès-Beaune passt hervorragend zu Kalbfleisch in Sauce, Schweine- und Paprikaspießen, Steinpilzrisotto oder gebratenem Fleisch; servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C.
