Der Crudabendita Reserva 2021 ist ein kraftvoller und zugleich raffinierter Rotwein aus Ribera del Duero, der ausschließlich aus Tempranillo hergestellt wird. Die Trauben stammen aus alten, hochgelegenen Weinbergen auf 800 bis 900 Metern Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert.
Nach der Vinifikation reift der Wein mindestens drei Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese lange Fassreife verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität sowie elegante würzige, geröstete und balsamische Nuancen.
In der Nase zeigt sich ein intensives und komplexes Aromenspiel von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Kakao, Kaffee und Lakritz, harmonisch verbunden mit den feinen Aromen des Eichenholzes.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, zugleich aber wunderbar rund und samtig. Reife Tannine, eine angenehme Frische und harmonisch eingebundene Holznoten sorgen für Balance und Tiefe. Der lange, anhaltende Abgang wird von Gewürzen, feinen Röstaromen und balsamischen Nuancen geprägt.
Ein charaktervoller Ribera del Duero Reserva, bei dem sich die Kraft des Tempranillo hervorragend mit langer Fassreife, Eleganz und Komplexität verbindet.
Speiseempfehlung: geschmortes Rindfleisch, Steak, Lamm, Wildgerichte, kräftige Schmorgerichte und gereifter Käse. Auch zu dunkler Schokolade mit etwas Meersalz eine spannende Kombination.
