Le Crudabendita Reserva 2021 est un vin rouge riche et raffiné de Ribera del Duero, élaboré exclusivement à partir de Tempranillo. Les raisins proviennent de vieilles vignes situées entre 800 et 900 mètres d'altitude et sont récoltés et sélectionnés avec soin à la main.
Après la vinification, le vin bénéficie d'un élevage d'au moins trois ans en fûts de chêne français et américain. Ce long élevage apporte profondeur et complexité, avec d'élégantes nuances épicées, toastées et balsamiques.
Le nez est intense et complexe, révélant des fruits noirs mûrs, des épices, du cacao, du café et de la réglisse, harmonieusement associés aux notes raffinées du bois.
En bouche, le vin est ample et puissant, tout en restant élégant et velouté. Les tanins mûrs, la belle fraîcheur et les notes boisées parfaitement intégrées apportent équilibre et profondeur. La finale est longue et persistante, marquée par les épices, les notes grillées et une subtile touche balsamique.
Un Ribera del Duero Reserva de caractère, où la puissance du Tempranillo s'associe parfaitement à un long élevage sous bois, à la finesse et à la complexité.
Accords: bœuf braisé, entrecôte, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés. Il accompagne également très bien le chocolat noir légèrement salé.
