Bleek citroengeel, met groene reflexen. Florale en fruitige neus met een vleugje citroen herkenbaar als vanuit de Occitane, net als de Siciliaanse citroenen !
Met de tijd wordt de smaak complexer met smaken als warme rijpe anijs, honing, hazelnoot en verse boter.
Het is een elegante rijke wijn met een plezierig zuurtje.
De smaak blijft lang plezieren! Frisse salades als dan niet met geitenkaas, vis, en wit vleesgerechten, romige sauzen (champignons, paddenstoelen, kazen) en gerechten vanaf de BBQ.
