Délicieux vin blanc italien issu des terres ensoleillées des Pouilles, le petit frère tout juste né du célèbre rouge ZIN Primitivo.
Un vin du sud de l’Italie fascinant, avec une texture plus riche, presque cireuse ; au nez, des arômes de pêche blanche et d’abricot, avec une touche de zeste d’orange.
En bouche, des acides vifs et des arômes délicats de fruits à noyau.
Assemblage de cépages : 60 % Chardonnay et 40 % Fiano.
Macération à froid suivie d’une fermentation à basse température.
Le vin repose deux mois sur lies fines avant d’être mis en bouteille.
