Ce Saperavi 100% de la région géorgienne de Kakheti se présente avec une robe rouge rubis profonde et un bouquet riche de cassis, d’épices et de notes florales. En bouche, le vin est compact, épicé et juteux, avec un caractère vif et une finale mûre et élégante.
Le vin est élaboré par Nugzar Ksovreli de la Kakheti Wine Company, en collaboration avec le vigneron suisse Thierry Fontannaz, qui s’est inspiré des traditions viticoles géorgiennes ancestrales. De cette fascination est née l’iconique Bedoba, un vin qui allie héritage et finesse moderne.
Les caves du domaine datent de 1533, époque à laquelle les vins traditionnels de Kakheti y étaient déjà produits et commercialisés. Les vignobles, situés au nord de la rivière Alazani à 400 mètres d’altitude, constituent la base de ce vin expressif et authentique.
