Michel Thomas & Fils Le Chant du Merle Sancerre Rouge 2022

Mooi diepe granaatrode kleur. De fijne aroma's van zwart fruit en zoethout geven deze wijn een aangename, intense neus.
De mond is rond en de zijdeachtige tannines geven structuur en volume. De afdronk is elegant met geroosterde toets en een kruidige hint.

Het domein van Michel en Laurent Thomas ligt in Sury-en-Vaux, vlakbij Sancerre.Het is een familiedomein van 17 hectare, 12 hectare Sauvignon Blanc en 5 hectare Pinot Noir, op 3 verschillende terroirs. Eén is kalkrijk en steenachtig, wat fruitige wijnen oplevert die aangenaam zijn om jong te drinken.

De tweede is klei-kalksteen, wat fijne wijnen oplevert met meer minerale en citrustonen. De derde ligt op kiezelhoudend sedimentgesteente, wat de wijnen typische rokerige tonen geeft, met een zeer hoge mineraliteit. De vinificatie gebeurt op het domein en de druiven worden zelf geoogst.