Dieser Pouilly-Fuissé Premier Cru vom Domaine Luquet ist ein eleganter Weißwein aus dem Burgund, hergestellt aus 100 % Chardonnay. Die Premier-Cru-Lage „Les Vignes Blanches“ befindet sich auf kalkreichen Tonhängen im Mâconnais und verleiht dem Wein Finesse, Mineralität sowie eine harmonische Balance zwischen Fülle und Frische.
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
Bouquet: Elegante Aromen von weißen Blüten, reifem Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und Birne, ergänzt durch feine Noten von Haselnuss, gerösteten Mandeln und einem dezenten Hauch Vanille durch den Ausbau im Holzfass.
Geschmack: Vollmundig und cremig mit lebendiger Frische und ausgewogener Säure. Aromen von reifen Steinfrüchten und Zitrusfrüchten werden von einer ausgeprägten Mineralität begleitet. Der Abgang ist lang, elegant und feinwürzig.
Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu:
Hummer, Jakobsmuscheln sowie anderen Schalen- und Krustentieren
Gegrillter oder gebratener Seezunge und Steinbutt
Geflügel mit Rahmsauce
Cremigen Pastagerichten und Pilzrisotto
Gereiften Weichkäsesorten wie Brie de Meaux oder Chaource
Serviertemperatur
12–14 °C.
Lagerpotenzial
Bereits heute dank seiner jugendlichen Frische hervorragend zu genießen, entwickelt jedoch in den kommenden 5 bis 8 Jahren noch mehr Komplexität.
