Deze Pouilly-Fuissé Premier Cru van Domaine Luquet is een elegante witte Bourgogne, gemaakt van 100% Chardonnay. De Premier Cru-wijngaarden "Les Vignes Blanches" liggen op kalkrijke kleihellingen in de Mâconnais, wat zorgt voor een wijn met finesse, mineraliteit en een mooie balans tussen rijkdom en frisheid.
Proefnotities
Kleur: Helder goudgeel met lichtgroene reflecties.
Neus: Verfijnde aroma's van witte bloemen, rijpe perzik, abrikoos, citrus en peer, aangevuld met subtiele toetsen van hazelnoot, geroosterde amandel en een lichte vanilletoets door de houtrijping.
Smaak: Vol en romig, met een prachtige spanning dankzij de frisse zuren. Smaken van rijp steenfruit en citrus worden ondersteund door een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig.
Wijn & spijs
Deze wijn past uitstekend bij:
Kreeft, sint-jakobsvruchten en andere schaal- en schelpdieren
Gegrilde of gebakken zeetong en tarbot
Gevogelte met roomsaus
Romige pasta's en risotto met paddenstoelen
Rijpere zachte kazen zoals Brie de Meaux of Chaource.
Serveertemperatuur
12–14 °C.
Bewaarpotentieel
Nu al bijzonder aangenaam dankzij zijn jeugdige frisheid, maar zal zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.
