Domaine d’Ardhuy Savigny-lès-Beaune « Les Rouvrettes » 2023 est un vin rouge élégant de la Côte de Beaune, élaboré à partir de 100 % Pinot Noir. Il présente une couleur grenat profond aux reflets brique et dévoile un nez expressif de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec des notes de sous-bois et des nuances légèrement torréfiées.
En bouche, il est équilibré et raffiné, avec une acidité fraîche, des tanins souples mais présents et une finale longue et élégante. L’élevage en fûts de chêne apporte une belle complexité sans l’emporter sur le fruit. Ce Savigny-lès-Beaune s’accorde parfaitement avec du veau en sauce, des brochettes de porc et poivrons, un risotto aux cèpes ou des viandes rôties ; servir entre 16 et 18 °C.
