Ce vin rouge jeune de Priorat (2023) est issu d’un assemblage de Garnatxa Negra, Carinyena, Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Les ceps de Garnatxa et de Carinyena ont plus de 45 ans, tandis que les vignes de Merlot, Syrah et Cabernet ont en moyenne 30 ans. Les raisins sont récoltés à la main sur les terrasses de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa et La Vilella Alta. Après la vendange, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, puis le vin est immédiatement embouteillé afin de préserver toute sa fraîcheur.
Dans le verre, il présente une robe rubis aux reflets grenat. Le nez, d’abord discret, s’ouvre sur des arômes frais de cerises rouges, framboises et des notes florales. En bouche, il est élégant et structuré, avec une belle complexité qui met toujours en valeur le caractère fruité du vin. Soyeux, équilibré et rafraîchissant – une véritable expression du Priorat.
Déjà plaisant à déguster aujourd’hui, il gagnera encore en complexité au cours des 3 à 5 prochaines années.
