Le Savalan ASPI Winery Syrah Reserve 2021 est un vin rouge puissant et raffiné d’Azerbaïdjan, issu des vignobles de Savalan près de Gabala, au pied du massif du Caucase. Les journées ensoleillées et les nuits plus fraîches offrent des conditions idéales au Syrah et lui confèrent un bel équilibre entre maturité, intensité aromatique et fraîcheur.
Dans le verre, ce Syrah Reserve présente une robe rouge rubis profonde. Le nez est riche et expressif, dévoilant des arômes de cassis mûr, de mûre et de cerise noire, accompagnés de nuances épicées de poivre noir et d’épices ainsi que d’une subtile touche fumée. D’élégantes notes boisées apportent davantage de complexité, avec des touches de vanille, de cacao et de bois toasté.
En bouche, le Savalan Syrah Reserve 2021 est ample et puissant. Les fruits noirs juteux s’associent à une belle expression épicée et à des tanins bien intégrés. Sa structure généreuse est équilibrée par une agréable fraîcheur. La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes persistantes de fruits noirs, de poivre et de fines épices boisées.
Le style Reserve apporte à ce Syrah davantage de profondeur et de complexité, idéal pour les amateurs de vins rouges généreux, épicés et structurés.
Accords mets et vins : excellent avec les viandes rouges grillées, l’agneau, le steak, le gibier, les plats mijotés et les fromages à pâte dure affinés. Il accompagnera également parfaitement les grillades et le barbecue. Servir à environ 16–18°C.
Origine : Gabala, Azerbaïdjan
Cépage : Syrah
Millésime : 2021
Style : sec, ample, puissant et épicé
Arômes : cassis, mûre, cerise noire, poivre noir, épices et notes toastées
Température de service : 16–18°C
Un Syrah puissant et élégant du Caucase, associant harmonieusement fruits noirs mûrs, épices et notes boisées raffinées. Une belle découverte pour les amateurs de vins rouges de caractère.
