De Canopée de Mauvesin Barton 2020 is een verfijnde wijn uit de Haut-Médoc, geproduceerd door Château Mauvesin Barton, onderdeel van de gerenommeerde Barton-familie.
Wijngaard en terroir: Deze wijn is afkomstig van een 9 hectare grote wijngaard binnen het Mauvesin Barton-landgoed, gelegen in de Haut-Médoc-appellatie. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijngaard wordt beheerd volgens duurzame landbouwmethoden, en de druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst.
Vinificatie: Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en overgebracht naar roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Een lichte extractie van de druivenschillen wordt toegepast om de fruitige kenmerken te behouden, gevolgd door een lange maceratie van ongeveer twee weken. Na de persing rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is.
Smaakprofiel: De wijn heeft een levendige robijnrode kleur. Het aroma is fruitig met een delicate hint van vanille, met tonen van rode vruchten zoals aalbes en aardbei. In de mond presenteert de wijn zijdezachte en delicate tannines, met een open en soepele structuur, wat duidt op een wijn die klaar is om nu van te genieten.
Druivensamenstelling:
- Merlot: 50%
- Petit Verdot: 33%
- Cabernet Sauvignon: 17%
Alcoholpercentage: 13%
