Dieser Pinot Noir Réserve hat eine glänzende aubergine-violette Farbe.
In der Nase zeigen sich reife blaue Pflaumen.
Der Geschmack ist sehr verführerisch.
Würziges Holz sorgt für eine angenehme Rauchigkeit, bleibt aber dezent und gut ausbalanciert mit dem Kern des Weins.
Kurz gesagt: ein typischer und erkennbarer Pinot Noir.
Hervorragend zu gebratener Entenbrust mit Pilzen, Schweinebraten mit Thymian/Rosmarin, Wildschweinragout und würzigen Käsesorten.
6 Monate gereift in neuem Eichenholz!
Seit 1995 werden die Weine von Laurent Douchy in Douzens, zwischen Narbonne und Carcassonne, hergestellt.
