Les Dessous des Dentelles 2023 du Château La Croix des Pins est un Gigondas de caractère, élégant et généreux, issu d’un superbe terroir au pied des Dentelles de Montmirail. Ce vin de la Vallée du Rhône méridionale associe de beaux fruits noirs mûrs à des notes d’herbes méditerranéennes, de fleurs et d’épices.
La bouche est ample et généreuse tout en conservant un bel équilibre. Les arômes de mûre, de cerise noire et de prune s’accompagnent de touches de garrigue, de poivre et d’épices délicates. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, soutenus par une fraîcheur qui apporte élégance et longueur. La finale est persistante, épicée et harmonieuse.
Un Gigondas raffiné, idéal avec les viandes grillées ou rôties, l’agneau, le gibier et les plats méditerranéens savoureux.
