Der Crudabendita Gran Reserva 2020 ist ein beeindruckender und raffinierter Rotwein aus Ribera del Duero, der ausschließlich aus Tempranillo hergestellt wird. Die Trauben stammen von mehr als 70 Jahre alten Rebstöcken in hochgelegenen Weinbergen zwischen 800 und 900 Metern Höhe. Sie werden von Hand gelesen und besonders sorgfältig selektiert.
Nach der Vinifikation folgt eine außergewöhnlich lange und präzise abgestimmte Fassreife. Zunächst reift der Wein 13 Monate in neuen französischen Eichenbarriques mit 225 Litern Fassungsvermögen, anschließend weitere 25 Monate in amerikanischen Eichenbarriques im zweiten Belegungsjahr. Insgesamt beträgt die Fassreife somit 38 Monate. Danach reift der Wein vor seiner Freigabe noch mindestens zwei Jahre in der Flasche.
In der Nase zeigt sich ein intensives und vielschichtiges Aromenspiel von zerdrückten Himbeeren, Lavendel, Rosmarin und Veilchen, ergänzt durch feine Rauch- und Kaffeenoten. Die lange Reife verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die Frucht und florale Eleganz zu überdecken.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und außergewöhnlich rund mit einer ausgeprägt samtigen Textur. Reife rote Beeren, feine Mineralität und perfekt integrierte Holznoten sorgen für Tiefe und Balance. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, elegant und bemerkenswert frisch.
Ein prestigeträchtiger Ribera del Duero Gran Reserva, bei dem alte Rebstöcke, lange Fassreife und zusätzliche Flaschenreifung zu einem komplexen, eleganten und harmonischen Wein verschmelzen.
Speiseempfehlung: Filet Mignon, gebratenes Lamm, Beef Wellington, Ibérico-Bellota-Schinken, geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte und gereifter Käse.
