Le Crudabendita Gran Reserva 2020 est un vin rouge impressionnant et raffiné de Ribera del Duero, élaboré exclusivement à partir de Tempranillo. Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 70 ans, cultivées entre 800 et 900 mètres d'altitude. Ils sont récoltés à la main et font l'objet d'une sélection particulièrement rigoureuse.
Après la vinification, le vin bénéficie d'un élevage sous bois long et méticuleux. Il passe d'abord 13 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres, puis 25 mois en barriques de chêne américain de deuxième année. L'élevage en fût atteint ainsi 38 mois au total, suivi d'un vieillissement d'au moins deux ans en bouteille avant sa commercialisation.
Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de framboise écrasée, de lavande, de romarin et de violette, accompagnés de délicates nuances de fumée et de café. Le long élevage apporte profondeur et complexité tout en préservant l'expression fruitée et florale.
En bouche, le vin est puissant et remarquablement rond, avec une texture particulièrement veloutée. Les fruits rouges mûrs, la minéralité et les notes boisées parfaitement intégrées créent un ensemble profond et harmonieux. La finale est exceptionnellement longue, élégante et étonnamment fraîche.
Un prestigieux Ribera del Duero Gran Reserva où vieilles vignes, long élevage en fût et maturation en bouteille se conjuguent pour offrir complexité, élégance et remarquable équilibre.
Accords: filet mignon, agneau rôti, bœuf Wellington, jambon ibérique Bellota, bœuf mijoté, gibier et fromages affinés.
