King Coal est un assemblage puissant et élégant de Cabernet Sauvignon et de Syrah, élaboré par Charles Smith sous le prestigieux label K Vintners. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés de la Columbia Valley, dans l'État de Washington, où les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturité optimale et une grande concentration aromatique.
La robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violacés. Le nez expressif dévoile des arômes de cassis, de cerises noires et de mûres bien mûres, suivis de notes raffinées de violette, de poivre noir, de cèdre, de graphite, de chocolat noir et de délicates touches de vanille issues de l'élevage en fûts de chêne français.
En bouche, le vin est puissant, ample et remarquablement structuré. Le Cabernet Sauvignon apporte profondeur, tanins mûrs et structure, tandis que la Syrah offre richesse, épices et une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs, la fraîcheur minérale et les notes boisées élégantes se prolongent dans une finale longue et raffinée.
Il accompagne parfaitement les viandes grillées, la côte de bœuf, l'agneau, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service afin de révéler toute sa complexité.
Température de service : 16–18 °C
Origine : Columbia Valley, État de Washington – États-Unis
Cépages : Cabernet Sauvignon & Syrah
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
