De Laurent Douchy Chardonnay Réserve is een elegante witte wijn uit de Languedoc-regio in Frankrijk, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer negen maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw eiken is. Dit geeft de wijn een rijke, complexe structuur en een subtiele houtimpressie.
In het glas heeft deze Chardonnay een goudgele kleur. De geur is expressief en biedt een combinatie van boterachtige tonen, citrus, ananas en steenvruchten. In de smaak komt dit terug met een volle, romige aanzet en rijpe exotische fruittonen. De houtrijping zorgt voor een zachte, 'vettige' afdronk met een vleugje vanille.
Door zijn rijke en evenwichtige karakter is deze wijn een uitstekende begeleider van gerechten zoals tarbot, gegrilde kalfskoteletten met champignons, tortellini met pompoen, cheddar kaas en zelfs steak bearnaise. De Laurent Douchy Chardonnay Réserve biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en vormt een mooi alternatief voor duurdere witte Bourgognes zoals Meursault.
Sinds 1995 worden in Douzens, tussen Narbonne en Carcasonne de wijnen gemaakt van Laurent Douchy.
