De Château Pavie Macquin Saint-Émilion Grand Cru 2021 is een krachtige maar verfijnde wijn uit het hart van Saint-Émilion. Dit domein staat bekend om zijn kalkrijke terroir en levert wijnen met diepgang, spanning en een uitstekend bewaarpotentieel.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met florale toetsen, grafiet, cacao en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn geconcentreerd en precies, met rijpe maar stevige tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk.
De jaargang 2021 benadrukt elegantie en frisheid, met minder nadruk op pure kracht en meer op terroirexpressie en balans. De wijn is nu al toegankelijk na decanteren, maar zal zich de komende jaren prachtig ontwikkelen.
Ideaal bij: rundsvlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels of verfijnde paddenstoelengerechten
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: tot ca. 2040+
Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux)
Producent: Château Pavie Macquin
Een karaktervolle Saint-Émilion voor liefhebbers van structuur, finesse en minerale diepgang.
